Что? Где? Почём? Интернет-покупки: обзоры и мнения
Перейти в магазин ( $14 )
Краткий обзор набора из трех ножей VICTORINOX 6.7116.32, которые по сути для овощей/фруктов, но у меня перекрывают 99% кухонных задач и при этом совершенно не требуют ухода
Когда то давно я по случаю прикупил блистер с парой ножей с серейторной заточкой VICTORINOX 6.7836.L114 (до этого были такие же, только с красной ручкой). И парочка эта потеснила на кухне два набора, один из которых даже оригинальный винзор. Красные спустя пару-тройку лет все же подустали и где то в гараже лежат, а вот парочка на фото держатся и радуют. Пускай они позиционируются чисто как для овощей, но было в их жизни разное и вплоть до разделки в паре с топором части свиной туши.
Вообще виксовский серрейтор прекрасен, я думаю о смене на подверсию с ножницами и уже предчувствую как мне будет не хватать их серрейторного ножа(
В некоторой степени я встречал предвзятое отношение к серрейторам в целом и несмотря на бренды да виды. Но мне кажется ситуация похожа к виксовскими многопредметниками, подделки на которые в 90-тых продавались в каждом ларьке и которые были ужасны. Вот тут похожая история и если не попробовать, а особенно после опыта с какими то ноунейм кухонниками подобного вида - может казаться что они все одинаковые. А ведь очень зря!
Но вернемся к набору VICTORINOX 6.7116.32 и стоит он порядка 14 долларов у официальных дистрибьюторов с купоном BEREZOVY на 10% скидки весь ассортимент VICTORINOX -
Еще сделаю оговорку, что прям готовить-готовить то я не особо люблю. Больше этих занимается супруга и лишь некоторые "коронные" мои блюда уже сугубо мои. При чем перечень здесь достаточно специфичен и сюда входит например жаренная картошка фри, плов и "морковка по корейски". Последнюю очень люблю и готовлю зачастую 2-3 кг сразу, на фото ниже попалась мини заготовка. И делается это все как раз 11 см ножом VICTORINOX 6.7836.L114
Да и мало ли задач кроме овощей да фруктов. Вон купил в домашней кулинарии маину (не путать с мивиной) и клинка хватает разделать на части.
Может это не прям изящно да столь быстро как матерым шефским ножом происходит. Зато удобно и без ухода вообще.
Ничто не вечно под луной (с) и со временем они теряют свою бритвенную остроту. Слева конкретно поюзанный, справа новый - видно что зубья уже не в том состоянии. Но они еще бодрейшим образом режут дальше.
Минусы и повторяющаяся картинка. Я помню как купил много лет назад матери блистер каких же VICTORINOX 6.7836.L114, купил теще такой же блистер - обе жаловались первое время на ИЗБЫТОЧНУЮ остроту ножей. Да и вот распаковал только, жена резала от лимона дольку к чаю на весу - имеем порез.
Нож с плейновой заточкой на контрасте с ВЕЛИКОЛЕПНЫМ да ШЕДЕВРАЛЬНЫМ кухонным ножом VICTORINOX 6.7836.L114 чуть меньше понравились. Заточка виксовская позволяет работать им и даже найдутся задачи - пачку сосисок вскрыть или в кокосе продырявить отверстия, чтоб слить молоко. Но это все же не то.
А вот серрейторные прям в хвост и в гриву будут использовать на кухне. Если взять таких пару и выделить сугубо под овощи, то мне кажется то ощутимого затупления продут годА и годА. Но я не из тех, кто читает инструкции да живет по ним =)
На фото ниже порезанная выдержанная гауда и порезанная сыровяленая колбаса и разряда как люблю брать к пиву - она должна быть настолько сухой и твердой, чтоб можно было гвозди забивать.
Я снял небольшое видео о кухонниках VICTORINOX и там есть много примеров реза. Когда используешь серрейтор, то такое ощущение что он еще и доску существенно прорезает. А с плейновым клинком просто приличный рез. Потому один вид ПРЕКРАСЕН, а второй просто кухонный нож на уровне.
По деталям набор и упаковка/комплект поставки
- Нож для овощей с прямым лезвием 8 см, красная рукоять, 6.7401
- Нож для овощей с серейторной заточкой 8 см, оранжевая рукоять, 6.7636.L119
- Нож для томатов с серейторной заточкой 11 см, зелёная рукоять, 6.7836.L114
- Сталь прокатная, молибден-ванадиевая (X50 Cr Mo V 15)МАТЕРИАЛ РУКОЯТИ- Пластик
ТВЕРДОСТЬ ПО ШКАЛЕ РОКВЕЛЛА (HRC)- 55-56
КОМПАНИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ- Victorinox, SwitzerlandСТРАНА ИЗГОТОВИТЕЛЬ- Швейцария
Первое сравнение - мои кухонники прямо с кухни да с использования. Еще свет у меня неправильно на кухне сделан, потому почти все фото получились с моей тенью до половины кадра, ага(
Ладно, пора заканчивать этот поток восхищения кухонниками VICTORINOX , тем более что вызван он всего лишь несколькими факторами:
- изумительно режут с коробки и без каких то правок
- все также прилично режут, даже если их использовать в хвост да гриву и совершенно не ухаживая за ними
- сделаны по уму в плане комфортной рукояти да отсутствия зазора между клинком и рукоятью - кухнники же
- сделаны по уму в плане материалов - нержавейка не ржавеет, пластик не впитывает ни жидкость, ни запахи
И одно из самых главных - стоит они по сути копейки. Пара-тройка таких 11 см серрейторных клинков на кухне закроют практически все задачи для ленивых людей, к которым я и себя причисляю. А еще можно такое дарить как я описывал - матери, теще и будет подарок в радость да пригодится. Насчет именно этого набора или каких других, то тут уже пускай каждый сам себе выберет более оптимальное сочетание. Я видел например набор сразу из 6 шт именно VICTORINOX 6.7836.L114 и вот его советую безоговорочно.
А здесь ссылка на кухонники VICTORINOX у официальных представителей VICTORINOX в РФ (на весь модельный ряд действует скидка в 10% по промокоду BEREZOVY) —
